Madre Tierra y Vivir Bien: Entre la biodiversidad de cultivos alimenticios y el monocultivo transgénico – Por Martín Aguilar Flores
El hábito de saber o no alimentarse no es ajeno a la modernidad y la colonialidad. Una de las vías para la dependencia alimentaria y la pérdida de soberanía alimentaria son el gusto y el paladar de función no sólo biológica y fisiológica,…